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9/4 ㈬ 牛乳消費地交流会(豊田C) 生産者に直接きいて実験もして納得の高品質、生活クラブ牛乳

生活クラブの牛乳生産者、生活クラブの牛乳工場の職員の方と乳牛を育て生乳を納品している牧場の方をお招きし、学習会と交流を実施しました。牛への愛情、エサへのこだわり、牛舎の衛生環境、日々の努力によって生まれる高い品質の生乳。高品質だから可能になる、牛乳の栄養素を毀さない、72℃15秒間殺菌という殺菌温度。こうして出来た生活クラブの牛乳の質をレンネット実験やモッツェレラチーズづくりで確かめました。「生産者の熱意・愛情が伝わった」「こんなにこだわって作られている…大切に飲もうと思った」「(実験を)目で見て、品質の違いがよくわかった」「生活クラブの低脂肪乳の高品質を知りました」「(チーズづくりやホエーを使った料理のおかげでで)牛乳料理にチャレンジしたくなりました」などの感想がよせられました。
学習会、およそ60人参加
三村牧場の方、現地の写真を使ってわかりやすく
レンネット実験、すぐ固まる生活クラブの牛乳

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