「ゲノム編集食品」という言葉を聞いたことはありますか？

今回は、「遺伝子操作食品を考える中部の会」代表の 河田昌東さんを講師に迎え、 遺伝子組換え食品からゲノム編集食品まで、 そのしくみや現在の状況についてお話しいただきます。

ゲノム編集技術がどのようなものなのか、 食品への利用がなぜ進められているのか。 また、安全性の確認や表示のあり方など、 ゲノム編集食品をめぐってどのような論点があるのかを学びます。

「難しそう」と感じるテーマだからこそ、まずは知るところから。
毎日の食卓につながる「食」の問題として、一緒に考えてみませんか？