牛肉レシピコンテスト 愛知のおすすめ３レシピ
2026 牛肉レシピコンテスト｜生活クラブ愛知
わが家でも作ってみたい！
「キタノチカラウシ」
愛知のおすすめ3レシピ
生活クラブの牛肉を毎日の食卓でもっと楽しんでほしい。 そんな想いから開催された牛肉レシピコンテスト 「みんなのうちからチカラウシ」。 愛知から応募された13レシピのうち、 単協消費委員会で最終候補に選ばれた3品をご紹介します。 ぜひ、おうちでも作ってみてください！
北海道で大切に育てられた赤身牛肉 「キタノチカラウシ」。 ふだんのごはんにぴったりの、 おいしいアイデアが集まりました。
今回ご紹介する3レシピ
キタノチリコンカンライス
材料（4～5人分）
- 牛ひき肉500g、
- 北海道豆まめミックス(冷凍)100g
- 玉ねぎ1個、
- ミニトマト10個（またはトマト1個）
- サニーレタス1～2枚
- 卵4個
- 米2～3合分
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ1
- A下津醤油小さじ2
- 塩胡椒 適量
- なたね油大さじ2
作り方
- ご飯を炊いておく
- 玉ねぎを荒いみじん切りにして、 フライパンになたね油大さじ1を熱して炒める
- ミニトマトを4分の1に切る （トマトの場合は1～2センチの角切りにする）
- 玉ねぎが少し透き通ってきたら牛ひき肉を加えて 塩胡椒をふり、ほぐしながら炒める
- 肉の色が変わってきたら北海道豆まめミックス （凍ったままで良い）とトマトを入れて、 Aを加えて5～10分煮る
- 別のフライパンになたね油大さじ1を熱して 卵を入れて目玉焼きをつくる
- お皿にご飯、チリコンカン、目玉焼きを盛り レタスを添えて完成
子供たちの大好きな味♪ ミートソースのようなタコライスのような チリコンカンです。
本格的なチリコンカンにしたい場合は チリパウダーやクミンパウダーを使ってください。
カレー粉を少し入れても美味しいです。
ワンプレートで出せるので 洗い物も少なくて楽ちんです。
韓国風牛そぼろ丼
材料（6人分）
- 牛ひき肉500g
- にんにく2片
- Aしょうゆ 大さじ3
- A素製糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- ご飯 6杯分
- 温泉卵6個
- 刻み海苔 適量
- コチュジャン 適量
作り方
- 牛ひき肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
- にんにくはすりおろす。
- 火をつける前のフライパンに②のにんにく、 牛ひき肉、Aを入れ、肉をほぐしながら 調味料が全体に行き渡るようにする。
- フライパンを火にかけ、 火が通ったらそぼろの出来上がり。
- どんぶりにご飯をよそい、 そぼろ、温泉卵、刻み海苔、 コチュジャンをのせる。
簡単！家にあるものですぐできる！
キムチ、ナムルを添えてビビンバ風も◎。
刻み海苔の代わりに焼き海女のりにすると 韓国っぽさが増してオススメです。
キムチやナムル、焼き海女のり、チーズなど お好みのトッピングでアレンジ自在です。
炊飯器で作るビビンバ
材料（5～6人分）
- 米2合
- 牛肉小間切れ160g
- 豆もやし 100g
- 人参 50g
- にら 1/4束
- キムチ 100g
- 焼肉のタレ 大さじ5
- コチュジャン 大さじ2
- 温泉卵人数分
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、 焼肉のタレに10分以上漬け込んでおく。
- 米2合を研ぎ炊飯器に入れ、 少し少なめの水加減で用意する。
- 人参は4cmほどの細切り、 豆もやし、にらは4～5センチ幅に切る。
- ②のお米の上に、人参、豆もやしの順にのせ、 さらに①の牛肉を漬け汁ごとのせ、 最後にコチュジャンをかけ回し入れ、 キムチものせる。 炊飯器のスイッチを入れて 「炊き込みご飯」コースで炊く。
- 炊き上がったらにらを混ぜる。
- 深めの器に盛り、 上に温泉卵をのせて完成。
味付けは焼肉のタレだけ！
子どもから大人まで大人気のメニューです。
「キタノチカラウシ」って？
「キタノチカラウシ」は、 生活クラブの提携生産者・ 北海道チクレン農業協同組合連合会が育てる 北海道産の赤身牛肉です。
乳牛から生まれたオスの子牛を、 健康第一で育てています。 北海道の生産者が大切に育てた牛肉を、 毎日の食卓でもっと身近に。
今回のレシピも、 ぜひご家庭でお楽しみください。
みなさんのアイデアから広がる、
牛肉のおいしい「ふだんづかい」。
レシピをご応募いただいたみなさん、 ありがとうございました。 愛知から寄せられた工夫いっぱいの料理を、 これからも食卓で楽しんでいきましょう。
企画：生活クラブ生活協同組合愛知・単協消費委員会
2026年度牛肉レシピコンテスト 「みんなのうちからチカラウシ」 愛知の最終候補3レシピ
